五谷雜糧是哪些食物
發(fā)布時間：2023-01-02 文字來源： 點擊數(shù)：1385
“五谷”在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中是指“大米、小豆、麥、大豆、黃黍”。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在人們口口相傳的五谷，是指“稻谷、麥子、高粱、大豆、玉米”五種常見的糧食。而在生活中，人們習(xí)慣把精制米和面粉之外的糧食統(tǒng)稱為“雜糧”。久而久之，五谷雜糧的范圍就被擴大為各種糧食作物。五谷雜糧包括各種谷類、豆類、薯類，以及堅果類和干果類。包含了人們平時食用的大米、玉米、小米、高粱、燕麥、糙米、糯米、黑米、黃豆、綠豆、紅小豆、花生、核桃仁、腰果、松子、芝麻、杏仁、山藥、魔芋等。隨著人們養(yǎng)生意識的不斷加強與深入，五谷雜糧的養(yǎng)生價值越來越得到人們的認(rèn)可和重視。人們經(jīng)常將各種五谷搭配在一起，做成美味又營養(yǎng)的粥品。如臘八粥中就包含8種糧食，含有人體所需要的多種營養(yǎng)。