雜糧含有更多的礦物質(zhì)嗎
發(fā)布時(shí)間：2023-01-03 文字來源： 點(diǎn)擊數(shù)：1488
因?yàn)榧庸こ潭炔煌s糧的某些礦物質(zhì)，例如磷、鎂、錳、硒的含量要比細(xì)糧多一些。這幾種礦物質(zhì)對人體健康的價(jià)值相當(dāng)大。不過，需要指出的是，無論細(xì)糧還是雜糧，其礦物質(zhì)的含量與人體的需要量相比都不夠多，算不上豐富，并且其吸收率很低，難以被人體利用。所以，如果想依靠糧食來滿足身體對這些礦物質(zhì)的完全需要，幾乎是不現(xiàn)實(shí)的，即使全部主食都是雜糧也不行。那么，可能有人會(huì)問如何飲食才能滿足人體對礦物質(zhì)的需求呢？那就是除食用谷類食物外，還要食用其他食物。