膳食營養(yǎng)寶塔是如何組成的
發(fā)布時間：2023-01-04 文字來源： 點擊數(shù)：1648
第一層（底層）：谷類。包括米、面以及各種雜糧。主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素，是能量的主要來源。每人每天要吃300～500克。
第二層：蔬菜和水果。主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅色、綠色、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選
用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400～500克，水果100～200克。
第三層：魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟）類。主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150～200克。
第四層：奶類和豆類食物。奶類主要包括鮮牛奶及其制品等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也較高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素
等。每天應(yīng)飲鮮奶250～500克，吃豆類及豆制品50～100克。
第五層（塔尖）：油脂類。包括植物油等，植物油主要提供能量，還可提供維生素E和必需脂肪酸，但每天食用量不要超過25克。