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小時候常聽老人對年輕人說：“ 四體不勤，五谷不分。”由于城市化進程的加快，現(xiàn)在很多城市長大的年輕人不接觸農(nóng)活，缺乏農(nóng)業(yè)常識，分不清稻、麥等谷物。今天，齊麥麥與魯...
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全谷物是指經(jīng)過清理但未經(jīng)進一步加工，保留了完整穎果結(jié)構(gòu)的谷物籽粒；或雖經(jīng)碾磨、粉碎、擠壓等加工方式，但皮層、胚乳、胚芽的相對比例仍與完整穎果保持一致的谷物制品。...
第一種：【全麥粉】全麥粉”，是用整粒小麥磨成的粉，由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此顏色顯得偏灰黃偏暗淡，營養(yǎng)價值也更高，比如B族維生素是精制小...
黑豆又叫作烏豆，原產(chǎn)于中國安徽，顏色為黑色或灰黑色，是藥食兩用俱佳的大豆品種之一。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，是制作豆豉的主要原料。黑豆中含有大量的粗纖維，可...
《本草綱目》稱“其苗柔弱宛宛”，故得名，是一種糧食、蔬菜、飼料和綠肥兼用的古老作物。豌豆既可以作為蔬菜炒食，又可以作為面粉食用，也常常作為配菜，增加菜肴的顏色，...
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